カリフォルニアパティオ

大変伝統的なサラダです。たまねぎ、ピーマン、マヨネーズ、ビネガー、スパイスが入っています。

材料：

＊ じゃがいも−3ポンド（約1.4kg）茹でて皮をむき、さいの目切りにしておく
＊ ピーマンー大1個、みじん切り
＊ たまねぎー中１個、みじん切り
＊ オニオンソルト—小さじ１〜２、味を見て
＊ セロリシードー小さじ1/2
＊ コショウー味を見て適量
＊ リンゴ酢ﾑ1/3カップ
＊ マヨネーズー1カップ
調理手順:

ポテトサラダのレシピ
大きなボールにじゃがいも、ピーマン、たまねぎを入れ、ドレッシングの材料をあらかじめよく混ぜておき野菜と合わせます。全体をよく混ぜ、味をなじませます。ラップ等をかぶせ、冷蔵庫に入れ冷やします。食べる前にはよく冷やすことが重要です。6〜8人分。