カリフォルニアパティオ

BBQサーモンフィレ&BBQズッキーニ

17th August 2008

BBQサーモンフィレ&BBQズッキーニ

サーモンのグリル焼きは、下準備がほとんどいらずにとっても簡単。
夏場にスーパーでよく見かける野菜ズッキーニを付け合わせとして一緒にグリルしました。
BBQサーモンフィレ

材料
*サーモン 切り身 人数分
*ズッキーニ 適量
*塩&コショウ
*オリーブオイル
*レモン
調理手順

ペーパータオルでサーモンの切り身の水気を取る。
ズッキーニは両端を切り落とし縦半分に切り、オリーブオイルをかける。オリーブオイルがなじんだら、塩&コショウをまんべんなく振る。

カリフォルニアパティオガスBBQグリルに点火し、強火で5分ほど予熱を入れる。オリーブオイルを含ませたペーパータオルでグリルの網を拭きオイルをなじませると、サーモンが網にくっつくのを防ぐことができる。

十分グリルが温まったら、火加減を中火に弱めズッキーニを並べる。ズッキーニの調理時間は片面5〜7分程度。数分たったら、塩&コショウをふってサーモンを並べる。サーモンの調理時間は片面約3〜4分、よく火が通ったら出来上がり。出来上がりのタイミングを同じにするため、ズッキーニを先に調理し始めると完璧。
サーモンフィレ

サーモンフィレ グリル

BBQズッキーニ

BBQサーモンフィレ

BBQサーモン&BBQズッキーニ、茹でとうもろこし、アボガド・トマト・レタスサラダを盛りつけた写真

This entry was posted on Sunday, August 17th, 2008 at 3:49 am and is filed under バーベキューレシピ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

チーフ奥村のブログ


エリック・ハラデレック
はじめまして。カリフォルニアパティオCEOのエリック・ハラデレックと申します。私の母国アメリカでは、日本のみなさまと同じようにBBQが親しまれています。アメリカでは20年前にガスBBQが私たちのライフスタイルの一部になり、今では一家に一台、みんなが好んで使っています。ガスBBQは簡単で便利です。私は日本にガスBBQの料理をはじめ、その楽しみ方を紹介していきたいと考えています。きっと、日本のみなさまにも楽しんでいただけると確信しています。